Zusammenhang zwischen Kaffee und Blutzucker

Erhöht Kaffee den Blutzucker?

Kaffee ist in Deutschland und vielen anderen Ländern das populärste Heißgetränk. Durchschnittlich konsumieren Genießer:innen in Deutschland täglich etwa vier Tassen [1]. Aktuelle wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Kaffeekonsum unterschiedliche Auswirkungen auf den Körper haben kann. Dabei ist der Blutzuckerspiegel besonders interessant. Vor allem der Konsum von Kaffee auf nüchternem Magen kann den Blutzucker kurzfristig erhöhen, wie eine Studie der University of Bath belegt [2]. Dies liegt daran, dass das Koffein die Leber dazu anregt, Glukose in den Blutkreislauf abzugeben. 

Sollten Diabetiker:innen Kaffee trinken? 

Für Menschen mit Diabetes ist eine ausgewogene Ernährung besonders wichtig. Die gute Nachricht: Schwarzer und ungesüßter Kaffee ist grundsätzlich unbedenklich und kann Teil der täglichen Ernährung sein. Wie bei vielen Nahrungsmitteln kommt es auf die Zubereitung und die Menge an. Einige Studien deuten darauf hin, dass Kaffee das Risiko für Diabetes senken kann [3]. Ein übermäßiger Konsum kann jedoch auch negative Auswirkungen haben, darunter etwa Unruhe und Schlafstörungen. 

Diesen Einfluss hat Kaffee mit Milch und Zucker auf den Blutzuckerspiegel

Nicht nur Kaffee mit Zucker lässt den Blutzucker ansteigen, auch der in Milch enthaltene Milchzucker kann den Blutzucker beeinflussen. Dies ist vor allem bei einem hohen Kaffeekonsum mit Milch (und Zucker) der Fall. Sofern du auf die Süße im Kaffee nicht verzichten möchtest, können geeignete Süßungsmittel eine Alternative sein. Auch sind pflanzliche und ungesüßte Milchalternativen denkbar. Wichtig ist, auf einen geringen Fettanteil zu achten, Hafer- oder Sojamilch sind empfehlenswert

Ein Tipp: Berücksichtige den Glykämischen Index (GI) von Lebensmitteln und Getränken, um den Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren.

Tipps für deinen Kaffeekonsum 

Falls Kaffee zu den Getränken gehört, die du regelmäßig trinkst, solltest du einige Punkte berücksichtigen. So stellst du sicher, dass er deinen Blutzucker vor alle als Diabetiker:in nicht negativ beeinflusst. Wir haben dir einige Tipps zusammengestellt. 

1. Trinke deinen Kaffee ohne gesüßte Sahne 

Vermeide gesüßte Kaffeesahne, da sie den Blutzuckerspiegel erhöhen kann. Bevorzuge stattdessen ungesüßte, fettarme Alternativen. 

2. Kontrolliere deinen Blutzucker regelmäßig

Der Kaffeegenuss kann bei jedem Menschen unterschiedliche Auswirkungen haben. Um herauszufinden, wie er deinen persönlichen Blutzuckerspiegel beeinflusst, sind regelmäßige Messungen empfehlenswert.

3. Genieße Kaffee in Maßen 

Ein moderater Konsum von bis zu vier Tassen pro Tag gilt als unbedenklich [4]. Bei Bedenken ist es ratsam, den Kaffeegenuss auf ein bis zwei Tassen zu reduzieren. 

4. Greife auf gesunde Zusätze zurück 

Blutzuckersenkende Lebensmittel können eine schmackhafte Ergänzung zu deinem Kaffee sein. Hier kommt es ganz auf deinen Geschmack an, wie wäre es zum Beispiel mit einer Prise Zimt?

5. Probiere es mit einer koffeinfreien Alternative

Wenn du Lust auf Kaffee hast und lediglich den Geschmack magst oder Koffein bei dir Unruhe auslöst, können koffeinfreie Varianten eine gute Wahl sein.